Miso de cebada 300 gramos (mugi miso)

Producto ecológico certificado

LA FINESTRA SUL CIELO

Es un derivado de la soja compuesto por soja, sal marina y cebada. Es un condimento resultado de una prolongada fermentación de más de dos años efectuada en grandes tinas de cedro. Este proceso da origen a una pasta oscura y sabrosísima. 

Se utiliza una cucharadita por ración en lugar del cubito de caldo en la preparación de menestras, sopas o para crear salsas y condimentos.  El miso de cebada es el más ligero, claro y con el sabor más dulce.

Para más información, ver el post Derivados de la soja I: El miso

Para aprender a cocinarlo ver la sección Recetas de nuestro blog.