Utensilios en la cocina energética

Continuación del post “Utensilios de cocina y toxicidad II” En una cocina orientada a la salud contemplamos desde la composición de los utensilios de cocina, hasta la contaminación electromagnética generada por los aparatos eléctricos, pasando por el tipo de fuego y nos servimos de unos utensilios poco comunes pero que…

Albóndigas de arroz con seitán

Las técnicas culinarias que usamos en esta receta son un ejemplo práctico de alquimia en la cocina: hablamos de las formas y tiempos de cocción, la cantidad de agua, sal y condimentos salados, así como la manipulación de los ingredientes. Todas están dirigidas a aumentar el yang, favorecer la vitalidad,…

Utensilios de cocina y toxicidad II

Continuación del post: "Utensilios de cocina y toxicidad I" Descubre los materiales saludables que existen a la hora de comprar los utensilios de tu cocina. Prestando un poco de atención a los recipientes en los que cocinas o comes, contribuyes a disminuir la toxicidad del medio interno. (más…)

Utensilios de cocina y toxicidad I

Para vivir de forma saludable no es suficiente con cuidar la calidad de los alimentos y el agua que tomamos, debemos tener en cuenta además, los materiales de los que están hechos los utensilios de cocina con los que preparamos los alimentos, ya que algunos pueden ser perjudiciales para la…

Sopa de invierno

Para aquellos que todavía no conocéis el miso hoy comparto una receta sencilla que además es de gran ayuda para aumentar la fuerza digestiva en los casos de digestiones lentas, gases, etc. Ingredientes: 2 cucharadas de cebada en grano 2 cucharadas de azuki 100 g de calabaza Litro y medio de…