Archivos mensuales: enero 2018

Mis recetas depurativas

shutterstock_184381370-1200x800

Hoy os presento unas cuantas recetas adecuadas para llevar a la práctica la depuración propuesta en el post “La mejor dieta depurativa”. Son sólo unos ejemplos de cómo elaborar un menú para aligerar los órganos sobrecargados durante las fiestas. ¡Con mucho amor!

Continuación del post: “La mejor dieta depurativa”.

SOPA DE MISO CON APIO Y NABO DAIKON

Ingredientes:

Dejamos en remojo una pequeña cantidad de nabo daikon seco mientras lavamos y picamos el apio. Ponemos a hervir agua filtrada o embotellada. Cuando llega a ebullición, añadimos las verduras y una hoja de laurel con un poco de sal marina y dejamos cocer durante 15 minutos.

Justo antes de retirarla del fuego, retiramos el laurel y sazonamos con una cucharadita de genmai miso (miso de arroz).
SIGUE LEYENDO

La mejor dieta depurativa

o-COOKING-facebook

¿Quién de nosotr@s no ha pensado ponerse a dieta estos días? El comienzo del año es un buen momento para cultivar unos hábitos alimenticios saludables. A la par que eliminamos los excesos de las fiestas, bajaremos peso y contribuiremos a acrecentar nuestra salud.

Después de las comidas navideñas necesitamos que nuestro organismo vuelva a la normalidad. Como las dietas milagro no existen, vamos a contemplar unos cuantos aspectos que pueden ser de gran ayuda para conseguir la tan anhelada meta.

Usaremos el sentido común: en invierno no es aconsejable hacer una dieta hipocalórica ya que nuestros requerimientos energéticos son mayores que en verano. Debemos reducir la ingesta de alimentos, pero no hacer una dieta a base de frutas y/o de zumos.
SIGUE LEYENDO

La gripe estacional

05-Telltale-Flu-Symptoms_Fatigue_87397643_g-stockstudio

Cada año después de las fiestas nos visita un incómodo huésped: el virus de la gripe. Los medios de comunicación no dudan en hacerse eco y nos inundan con titulares recurrentes del tipo: “Los casos de gripe se disparan…”, “Hacinados en los pasillos por la gripe”, “Fallece la primera víctima con la gripe A”, “La epidemia de gripe se adelanta dos semanas”… Y muchos hablan de la gripe estacional. Pero, ¿qué es realmente esta gripe?

A nada que seamos un poco observadores nos daremos cuenta de que todos los años, después de las fiestas navideñas, se “despierta” el virus de la gripe. No es casualidad, sabemos que los virus, las bacterias y otros patógenos conviven con nosotros en un equilibrio dinámico y que, cuando ese equilibrio se rompe, los gérmenes proliferan, se multiplican y “nos atacan”.
SIGUE LEYENDO

Mi roscón de reyes

Pastel navidad2

Somos muchos los que el día seis tomamos roscón de reyes como postre tradicional. Os propongo otra receta, en la línea de la de la semana pasada, especialmente indicada para estos momentos de encuentro y acercamiento y de compartir con los nuestros… ¡El amor!

Ingredientes:

  • Un kilo de recuerdos infantiles
  • Dos tazas de sonrisas
  • 100 gramos de ternura
  • Cinco latas de cariño
  • Cuatro paquetes de alegría
  • Una pizca de locura
  • Seis kilos de amor
  • Cuatro kilos de paciencia

Para la masa:

Limpiamos bien los recuerdos, tiramos la parte que no nos sirve y añadimos una a una las sonrisas; a continuación ponemos la esperanza y dejamos reposar la mezcla hasta que aumente su tamaño. Añadimos la alegría y amasamos la mezcla con todo el cariño que admita.

Para la cobertura:

Mezclamos la paciencia, la ternura, el puntito de locura y lo diluimos con amor. Ponemos la masa en un molde, echamos la cobertura y lo horneamos durante el tiempo necesario, dentro de nuestro corazón.

Cocinado con todo mi amor, como no puede ser de otro modo, para vosotros.

Feliz 2018

winter-landscape-snow-zima-6037

En este año que comienza hoy quiero seguir compartiendo el conocimiento con todos los que os afanáis por cultivar la salud. Gracias por todos vuestros mensajes y apoyo. Que esta etapa nos depare nuevos y emocionantes caminos que recorrer juntos.

Después de haber alimentado al cuerpo en exceso estos días, es necesario alimentar también al espíritu para gozar de una salud plena. Os brindo cuatro bocaditos de salud espiritual:

La verdad

La verdad es una tierra sin caminos, no llegas a ella desde los preceptos de una religión o secta… acércate a descubrirla y sentirla desde la libertad que te da el conocimiento.

El amor

La felicidad sólo llega cuando estamos haciendo algo que amamos de verdad, donde no caben los miedos, los celos, la ansiedad, o el interés material. Nos debemos entregar a aquello que realmente amamos.

La libertad

La libertad no es sinónimo de hacer lo que nos dé la gana en cada momento… más bien hablamos de estar libres de miedos, tormentos, heridas emocionales, conflictos… Alcanzar este grado de libertad es posible desde la mente positiva.

Tener o ser

Realmente qué es lo que mueve nuestra vida: ¿tener éxito, dinero y un gran coche? o… ¿ser una persona más noble, generosa, comprensiva y positiva? Tener está relacionado con lo material, la forma; ser, por su parte, con la esencia de la persona, el fondo.