Cenar legumbres
Quizás nunca has cenado un plato de legumbres. Descubre que son tan saludables como durante el día.
La cebada
No parece un cereal de consumo frecuente, pero está más presente en nuestras vidas de lo que pensamos. La cebada ha sido el cereal más usado en todo el mediterráneo hasta el siglo pasado. Es el quinto cereal más cultivado del mundo. Hoy se utiliza principalmente para producir cerveza mediante un proceso de fermentación y para obtener el whisky escocés a través de la destilación. También se utiliza para fabricar bebidas no alcohólicas como el kvas y el agua de cebada o té de cebada. Otra aplicación es la cebada tostada como sustituto del café, es lo que llamamos malta…
Aumento de peso y estrés
¿Alguna vez has engorado sin haber aumentado la ingesta calórica? Descubre las causas.
Acelgas con nueces
Hoy compartimos una sencilla receta de verduras enriquecida con grasas saludables. Ingredientes: 500 gramos de acelgas 50 gramos de nueces Dos cebollas medianas Una cucharadita de tahín Una cucharada sopera de aceite de sésamo Agua filtrada o embotellada Sal marina Modo de preparación: Lavamos bien las acelgas, las troceamos y las hervimos unos minutos con agua filtrada o embotellada y un poco de sal marina. Mientras, picamos las nueces menuditas y las doramos un par de minutos en una sartén seca, solo para que tomen un poco de color y las reservamos. A continuación, picamos la cebolla en daditos pequeños…
