Hamburguesas de azukis
Hoy os ofrecemos una receta sencilla para aumentar vuestros recursos a la hora de utilizar las legumbres, más allá de tomarlas al estilo tradicional. Utilizamos las azukis por su delicada textura y sabor dulzón. Ingredientes: medio bol de azukis 10 centímetros de alga kombu un bol de copos de avena…
La evolución de la cociencia
Hoy quiero compartir con vosotros una reflexión profunda acerca de lo que representa la experiencia de vivir, tener una vida plena, crecer… o por el contrario, llevar una vida sin sentido, una vida de sufrimiento, de confrontación, de enfermedad… Es importante, para cada uno de nosotros, formarnos una visión clara de lo…
No todas las calorías son iguales
Los sistemas vivos no se comportan igual que las máquinas, por eso no todas las calorías que ingerimos son iguales.
La mejor forma de cocinar las verduras
La forma en la que preparamos nuestros alimentos determina que el resultado final sea, además de más apetitoso, más saludable.
La leche de vaca, ¿alimento para seres humanos? VII
Hoy concluimos esta serie de artículos haciendo una reflexión acerca de lo que representa la lactancia con leche maternizada más allá de los aspectos nutricionales Continuación del post: La leche de vaca, ¿alimento para seres humanos? VI La leche, los niños, la inteligencia y la identidad El bebé cuando nace…
Las legumbres y la fibra
Si hacemos una encuesta sobre los alimentos ricos en fibra, la mayoría de las personas respondería diciendo que las frutas son los más ricos, cuando la realidad es bien distinta.
La leche de vaca, ¿alimento para seres humanos? VI
Hoy continuamos ampliando información útil acerca de los efectos nocivos de la leche y los derivados lácteos, centrándonos en las alteraciones osteoarticulares y la descalcificación. Continuación del post: La leche de vaca, ¿alimento para seres humanos? V Alteraciones osteoarticulares Como la descalcificación es muy frecuente, existe la creencia de que…
El equilibrio dulce salado
La expresión: “los contrarios se atraen” la podemos aplicar a los dos sabores universales, lo dulce y lo salado. En muchos platos se juega con los dos para equilibrarlos.
