Redondo de seitán
Hoy compartimos una receta sencilla como recurso para tomar proteínas vegetales. Ingredientes: Una bola de seitán Medio kilo de cebollas Medio kilo de champiñones Agua filtrada o embotellada Aceite de oliva virgen extra Sal marina Una cucharadita de tamari Modo de preparación: Ponemos la bola de seitán en una olla…
Mezclar proteínas animales y vegetales
Las proteínas representan uno de los tres grandes grupos de nutrientes junto a los hidratos de carbono y las grasas. Son imprescindibles en nuestra dieta, ya que a partir de ellas sintetizamos, además de masa muscular, enzimas, hormonas y neurotransmisores, entre otras sustancias. Dentro de los vegetales nos aportan proteínas…
Sobreconsumo de proteínas animales y arteriosclerosis III
La terapéutica de las enfermedades producidas por un sobreconsumo de proteínas animales en todos los casos pasa por unas drásticas medidas dietéticas, ya que los fármacos de los que se dispone en la actualidad no permiten la recuperación de tales dolencias. Continuación del post: Sobreconsumo de proteínas animales y arteriosclerosis…
El seitán, excelente fuente de proteínas
Estamos ante un alimento tradicional en culturas más vegetarianas que la nuestra. Desde el punto de vista nutricional es un tipo de proteína vegetal que se obtiene a partir del grano del trigo, después de haber separado el almidón: el gluten. Atrévete a introducirlo en tu cocina.
Pinchos morunos
Un plato desenfadado para un día de fiesta, ligero, digestivo y muy colorido, para disfrutar comiendo. (más…)
