Archivos mensuales: diciembre 2016

Postres: Crema de vainilla con bebida de arroz

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Un postre diferente, ligero y saludable. Para disfrutar sin sobrecargar nuestro organismo ni nuestra báscula. Está contraindicado solamente en los diabéticos.

Ingredientes:

    • Cuatro cucharaditas de vainilla en polvo

Ponemos en un cazo la bebida de arroz, el kuzu y la sal. Lo llevamos a ebullición removiendo bien y cuando adquiere una consistencia cremosa, apagamos el fuego y añadimos la vainilla.

En la misma cazuela, cuando la crema todavía está caliente, añadimos la malta (endulzante) y el zumo de manzana, mezclando todo bien.

Lo servimos en copas individuales y lo dejamos enfriar antes de meterlo al frigorífico.

Entrantes: Ensalada de tofu

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Sugerimos una receta vegetariana para no sobrecargar al organismo con proteínas animales, e incorporamos la crema de almendras en sustitución del aceite de oliva para darle un toque más festivo. Los rabanitos macerados nos ayudarán en la digestión de los platos más grasos de la mesa, haciendo que necesitemos menos alcohol para equilibrar.
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Sobre las medidas en las recetas

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Para muchos las cantidades de los ingredientes son el principal problema a la hora de ponerse a cocinar, ya que hay muchas formas de medida: pesos, volúmenes, etc. Esto hace que cuando publicamos alguna receta, algunas personas nos pregunten acerca de los gramos de los alimentos, sobre la intensidad del fuego o los centímetros de algas a añadir…
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