Archivos mensuales: febrero 2017

Las respuestas de Elena nº2: no siento mejoría

wallup.net

Hoy comparto con vosotros la respuesta a Maite una chica de 26 años que a pesar de seguir según ella una dieta estricta durante dos años, no ha mejorado lo que esperaba de su ausencia de menstruación ni de su acné.

Hola Elena:

Acudí a tu consulta porque no tengo la menstruación y hace años que me persigue el acné. En este tiempo, apenas he conseguido menstruar un par de veces y los granos persisten. Estoy haciendo la dieta de forma estricta pero no mejoro. ¿Qué estoy haciendo mal?
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Las respuestas de Elena nº1: el tiempo de cocción

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Hoy comparto con vosotros la respuesta a Laura, una madre principiante con muchas ganas de aprender, y a la que quiero ayudar a que su hijo crezca sano. Le explico la diferencia entre cocinar para bebés y cocinar para adultos. Espero que os resulte útil mi post.

Hola Elena:

En las recetas que nos has recomendado para nuestro bebé, se indican tiempos de cocción más largos que  los que nos has indicado a nosotros a lo largo del tiempo. ¿Cuál es la razón?
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Las respuestas de Elena

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En esta nueva sección quiero compartir con vosotros las respuestas a las preguntas más frecuentes que me formulan los pacientes que acuden a mi consulta.

Confío en que, a los que hayáis pasado, o estéis pasando por situaciones semejantes, estas píldoras de información os sirvan de contexto y apoyo. A los demás, espero poder contribuir a saciar vuestra sed de conocimiento y convertir esta sección en una verdadera escuela del arte de vivir.

Presentación de mi nuevo proyecto

Desde que hace más de 30 años decidiese montar mi propio gabinete de nutrición y salud, han sido muchas las personas, pacientes que con el tiempo se han convertido en amigos, cuyas consultas me han servido de inspiración y palanca para “buscar hasta encontrar el origen de la enfermedad”.

Más de 1.000 pacientes tratados cada año dan para toda una vida de experiencias, aprendizaje continuo y buenas prácticas que, desde estas líneas, quiero compartir con vosotros.

En esta sección os voy a brindar las respuestas a las preguntas más frecuentes que me han planteado los pacientes en el transcurso de su tratamiento en Elena Corrales Nutrición y Salud. Un formato ágil y sencillo con el que, siempre desde el respeto al anonimato de los pacientes y en cumplimiento de la Ley Orgánica de Protección de Datos (LOPD), espero ser ese candil en la oscuridad que necesitan todos aquellos pacientes que se enfrentan a conceptos, prácticas culinarias y tratamientos con los que no están familiarizados.

Mi reto

Desde la humildad y el trabajo de toda una vida, compendiar todos los consejos, dudas resueltas y reflexiones que siempre han estado enfocadas a reconfortar y contribuir a la recuperación de la salud de mis pacientes. Espero poder ayudarte; del mismo modo, para todos los que me siguen habitualmente y curiosos que todavía no me conocen, me marco como objetivo crear una verdadera escuela del arte de vivir.

Gracias por contribuir y ser el motor de la búsqueda del conocimiento que, desde esta sección, os lo devuelvo desde el afán por ayudar a los demás y la generosidad que mueven mi vida.

Sobre el día mundial del cáncer

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Ayer se celebró como cada año el día mundial del cáncer. Una jornada repleta de actos y comunicaciones donde se nos recuerda que la incidencia de la enfermedad está avanzando más de lo esperado y donde se pide que haya más investigación. También se dice tímidamente que los hábitos de vida influyen de forma muy importante y se citan el sedentarismo, la obesidad, el tabaco y el alcohol.

Todas las reivindicaciones, actos solidarios y testimonios de los que han superado la enfermedad son absolutamente válidos, sólo que hay que abrir otros frentes como explicamos a continuación.
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