El Síndrome de las piernas inquietas
Es una enfermedad desconocida para muchos, con la que conviven más de cuatro millones de…
Mousse de Azukis
¿Quién ha dicho que no se puede hacer un postre con legumbres? La cocina tradicional…
El ácido fítico y la desmineralización II
Algunos autores sostienen que el pan integral puede producir raquitismo y anemia por su contenido…
El ácido fítico y la desmineralización I
Hay corrientes nutricionales que todavía mantienen que comer alimentos integrales produce desmineralización gracias al efecto…
La migraña común II
El Día Internacional de la Acción Contra la Migraña se celebra todos los años el…
La migraña común I
En España hay más de cinco millones de personas que sufren migraña, lo que representa…
Dietoterapia y cáncer (conferencia)
Hace unos meses participé en el congreso “Roles avanzados en enfermería oncológica” en Tarragona con…
Revoltillo de tofu
Una propuesta refrescante a la vez que saludable. Es un además un plato completo porque…
