La alimentación para combatir al frío

Lo mismo que con la llegada de los primeros fríos cambiamos nuestro vestuario guardando la ropa ligera y sacando del armario las prendas de abrigo, es el momento de hacer algunos sencillos cambios en nuestra forma de comer para estar en consonancia con la estación. Una vez dejado atrás el…

Lentejas con cebolla y zanahoria

Hoy compartimos un potaje ligero sustituyendo los embutidos tradicionales por una pequeña cantidad de algas. Ingredientes: Una taza de lentejas Una cebolla mediana Dos zanahorias Sal marina Tamari Aceite de oliva virgen extra Alga nori en copos Agua filtrada o embotellada Lavamos bien las lentejas y las ponemos en remojo…

La llegada del frío

Comienza el otoño y para muchos el calvario de los resfriados, catarros, amigdalitis, faringitis… y otros males, por lo que hay que abrigarse y protegerse contra esos agentes externos como son  el frío y la humedad. Hay personas que han comprobado que si viajan por ejemplo a Alicante o al…

La melatonina

Para dormir bien, muchas veces no es suficiente con eliminar la cafeína. Descubre el poder de los alimentos que favorecen el equilibrio sueño/vigilia.

Dieta vegetariana y Salud

Más allá de las corrrientes que defienden no comer carne por respeto a los animales, hoy profundizamos en un tema que despierta mucho interés: si la dieta vegetariana es saludable. Cada día más personas que acuden a mi consulta, alumnos, seguidores de las redes… me preguntan sobre la dieta vegetariana:…

«Arroz con leche»

La Medicina Biológica y la Macrobiótica

Descubre cómo dos grandes sabios procedentes de culturas bien distintas confluyen en su visión de la medicina global, holística, sanadora del individuo, más allá de la medicina sintomática moderna. El sentido profundo de la medicina como arte curativa nos llega tanto de oriente como de occidente. No deja de ser…

Los alimentos que protegen la vista

Más allá del mito de que las zanahorias son buenas para la vista porque contienen betacaroteno, un precursor de la vitamina A, descubre otros alimentos importantes para la salud ocular.