El jengibre, mucho más que una raíz exótica
Para la mayoría de las personas es un condimento que permite aromatizar nuestros platos con un toque exótico… pero reducirlo a ese plano sería olvidarnos de su gran valor culinario.
Sobreconsumo de proteínas animales y arteriosclerosis III
La terapéutica de las enfermedades producidas por un sobreconsumo de proteínas animales en todos los casos pasa por unas drásticas medidas dietéticas, ya que los fármacos de los que se dispone en la actualidad no permiten la recuperación de tales dolencias. Continuación del post: Sobreconsumo de proteínas animales y arteriosclerosis…
El amaranto, un grano a descubrir
Es un pequeño grano parecido al sésamo perteneciente al grupo de los pseudocereales. Tiene un gran valor nutricional y ha representado la base de la alimentación tradicional en Sudamérica junto al maíz y los frijoles.
Sobreconsumo de proteínas animales y arteriosclerosis II
Hoy continuamos con el apasionante trabajo de los doctores L. y T. Wendt, sobre el lugar de almacenamiento en nuestro organismo de las proteínas consumidas en exceso. Continuación del post: Sobreconsumo de proteínas animales y arteriosclerosis I Consecuencias del engrosamiento de la membrana basal de los capilares Para que la…
El ajo, la cara y el reverso
Descubre lo que hay detrás de esta popular verdura alabada por muchos y elevada a la categoría de remedio popular. Se considera una poderosa medicina por sus cualidades depurativas, su poder bactericida y fungicida.
El aceite, mucho más que una grasa saludable
La utilización del aceite en la cocina va mucho más allá que el aporte de grasas saludables. Nos permite elevar la temperatura de cocción por encima de los 100 0C a los que hierve al agua. De ese modo, podremos consumir las verduras estofadas en lugar de hervidas en las…
Sobreconsumo de proteínas animales y arteriosclerosis I
Tomar proteínas animales en exceso supone mucho más que la elevación del ácido úrico en la sangre o la descalcificación. Hoy compartimos una investigación de los años 70 que ha pasado inadvertida para la mayoría y que os puede dejar perplejos. Hábitos alimenticios actuales y sus repercusiones en la salud…
