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La época actual y las nuevas tecnologías me permiten compartir las vivencias, las experiencias, el conocimiento… no sólo desde la escritura, sino desde la voz, la palabra, la presencia.
No me he podido resistir a experimentar lo que es poder hablaros, deciros y contaros todo aquello que puede poner luz en lo oscuro, que os puede llevar a encontrar la otra realidad, más allá del sufrimiento: la salud.

La validez científica de la macrobiótica: mi método terapéutico

El pasado 17 de noviembre, tuve el privilegio de participar como ponente en el II Congreso Nacional de la AMU que se celebró en Pamplona, ciudad en la que resido.

Los problemas de salud derivados de los hábitos alimenticios actuales son tan importantes que es urgente sensibilizar a los ciudadanos sobre la importancia de una buena alimentación. De hecho, todos los ponentes coincidimos en la necesidad de impulsar un cambio de dirección en la forma de comer, y la visión energética de los alimentos es en este caso imprescindible.

Cuando contemplamos a los alimentos más allá de los nutrientes, comprendemos cómo lo que comemos es responsable de nuestro bienestar tanto físico como emocional; determina la calidad del sueño, la resistencia en las actividades cotidianas, incluso la vitalidad sexual…

Mi agradecimiento a organizadores y ponentes, así como a todos los asistentes del evento. Fue un placer poder compartir e intercambiar puntos de vista sobre este maravilloso tesoro nuestro llamado salud.

La alimentación, herramienta básica en el mantenimiento y la recuperación de la salud (conferencia)

Hoy quiero compartir con vosotros el video de mi última conferencia “La alimentación, herramienta básica en el mantenimiento y la recuperación de la salud” (42:34) con la que participé en el IV Simposio de Médicos, terapeutas y sanadores en San Sebastián hace unos meses.

En ella hablo de cómo la dieta es una herramienta imprescindible para abordar con éxito la curación de cualquier enfermedad, aprendiendo a diferenciar entre alimentos yin, alimentos yang y alimentos equilibradores.

Espero que os guste. Buen provecho!

Dietoterapia y cáncer (conferencia)

Hace unos meses participé en el congreso “Roles avanzados en enfermería oncológica” en Tarragona con la conferencia “Dietoterapia y cáncer”. Hoy comparto con vosotros la grabación de la misma (26:06).

En ella explico cómo la dieta es una herramienta imprescindible para abordar con éxito la curación del cáncer, mediante el restablecimiento de las condiciones de equilibrio del medio interno: Alcalinizando, desoxidando y regulando la relación sodio/potasio.

Para saber más adjunto enlace a los post “Dietoterapia y cáncer”.

https://www.elenacorrales.com/blogelenacorrales/dietoterapia-y-cancer-i/

 

Un abrazo para tod@s.

 

 

Cómo alimentar a nuestros hijos

Hace unos meses participé en la feria Bioterra 2015 dando una conferencia titulada “La alimentanción y la salud de nuestros hijos”. Este es el video de la misma, es un poco largo (1 hora), así que tomaros un ratito para verlo con tranquilidad.

En ella hablamos sobre:
– La influencia de la alimentación sobre el crecimiento y el desarrollo de nuestros hijos.
– La relación entre la dieta y el rendimiento escolar, tanto intelectual como deportivo.
– La alimentación y las enfermedades comunes en esta etapa, las alergias, las intolerancias alimenticias, el asma…