Salteado de brócoli con tofu y nueces
Ingredientes: 200 gramos de tofu 150 gramos de brócoli 1 cebolla 200 g de fusilli de trigo duro 1 cucharada sopera de tamari ½ bol de nueces peladas Sal marina 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo 1 cucharada sopera de kuzu (más…)
Pudding de castañas
Ingredientes: 1 kilo de castañas 1 litro de zumo de manzana 4 gramos de agar-agar Agua embotellada o filtrada Una pizca de sal marina (más…)
Los efectos colaterales de la diabetes
Continuación del post: "Lo que no sabes sobre la diabetes" Lo que comemos una vez digerido (aminoácidos, glucosa y ácidos grasos), pasa a la sangre y de ahí es distribuido a todas las células de cuerpo. En el caso de la glucosa, si no producimos insulina suficiente, al no poder…
Sopa de cebolla
Ingredientes: 4 cebollas 1 tira de alga kombu 1 hoja de laurel biológico 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de tamari 1 litro de agua embotellada o filtrada ½ vaso de cerveza biológica 2 cucharadas de maíz para palomitas (más…)
Formas básicas de cocinar las verduras
Las verduras son unos alimentos ligeros que no necesitan cocciones largas para poder digerirlas como ocurre con los cereales y las legumbres. (más…)
Lo que no sabes sobre la diabetes
Un día un médico amigo mío me decía, que la diabetes es una enfermedad que muchas veces para cuando se diagnostica, el paciente hace más de 10 años que es diabético. De hecho casi la mitad de las personas que tiene diabetes, no lo saben. (más…)
