¿Sabías qué?

Un afán por el estudio y la investigación, y la obsesión por poder contrastar las verdades que he ido comprobando en las más de 20.000 experiencias clínicas vividas en mi consulta, me han llevado a conocer curiosidades y datos incuestionables, todos ellos basados en estudios de peso. En esta sección quiero compartir con vosotros flashes informativos que provocarán vuestra indignación, os harán llevaros las manos a la cabeza, e incluso en algunos casos esbozar una sonrisa; pero, por encima de todo, reafirmar vuestro compromiso por vivir en salud.

Los efectos de la sal y del azúcar

Aunque muchos escritos califican a estos dos alimentos como venenos blancos, hay una gran diferencia entre ambos. La sal, que es el origen de la vida, se produce de forma natural por evaporación del agua del mar y ha sido utilizada desde los albores de la humanidad. Por el contrario, el azúcar es un polvo blanco que no existe en la naturaleza y que no ha estado al alcance de la población hasta hace apenas dos siglos.

56. LOS EFECTOS DE LA SAL Y DEL AZÚCAR