¿Has observado que los aperitivos son siempre salados? La razón subyacente es que lo salado abre el apetito y, por el contrario, lo dulce quita las ganas de comer. Por eso los postres que son dulces, al ser saciantes, se toman al final de la comida.

Los asados y alimentos a la brasa son altamente calentadores aunque los tomemos templados. El calor interno que producen se suma al calor del clima. De este modo la cantidad de ensaladas, frutas y bebidas frías se dispara, hecho que debilita nuestra fuerza digestiva.

Todavía hay personas que afirman que la dieta vegetariana es carencial y debilitadora, defendiendo el consumo regular de carne. Del mismo modo, relacionan a los vegetarianos como grupos marginales que están en contra del maltrato animal y consecuentemente de la utilización de los animales como fuente de alimento.

Hoy existe unanimidad en todas las corrientes nutricionales sobre la importancia del desayuno. Es una comida imprescindible para ayudar al buen funcionamiento de nuestro organismo desde las primeras horas del día.

Hoy comparto con todos vosotr@s información acerca del miso, para much@s un alimento desconocido, a pesar de sus poderosas cualidades como alimento-medicamento. Tradicionalmente se consume en forma de caldo al que se le añaden algas marinas y algo de pescado: sería la forma tradicional y ancestral de tomar “agua del mar”.

Muchas personas evitan el azúcar y lo sustituyen por edulcorantes acalóricos, sin saber que no son saludables. Se trata de productos químicos de síntesis que no están presentes de forma natural en los alimentos.

Hoy comparto una información importante acerca del arroz integral y ecológico. Este poderoso grano contiene algo más que almidón y fibra como afirman algunos.

El yodo es un oligoelemento muy controvertido ya que tanto su deficiencia como exceso pueden acarrear serios problemas de salud. Las fuentes alimenticias son seguras en todos los casos, por lo que no sería necesario tomar suplementos.

Muchas personas asocian la cocción a presión con las altas temperaturas y la pérdida de vitaminas de los alimentos, y precisamente por eso no la consideran saludable. Descubre sus virtudes.

La agricultura biológica nos garantiza tres aspectos de suma importancia en lo que respecta a la calidad de los alimentos. Descubre las ventajas de comer bio.