La anemia
La mala memoria y la escasa capacidad de concentración muchas veces están provocadas por unos bajos niveles de hematíes y/o de hemoglobina
Tarta de ciruelas pasas
Hoy compartimos una receta para aquellos amantes de los dulces que quieren cuidar su salud. Un pastel sin leche, harina ni azúcar. Ingredientes: 600 gramos de ciruelas pasas Dos boles de polenta Cuatro boles de zumo de manzana Media cucharadita de café de sal marina Una cucharada sopera de aceite de sésamo Dos cucharadas soperas de malta de cebada Un cuarto de bol de almendras tostadas Tostamos la sémola de maíz en una sartén y la dejamos enfriar en una fuente. A continuación, cortamos las ciruelas en dos y les quitamos los huesos. Llevamos a ebullición el zumo de manzana…
La pubertad precoz
Hoy escribo sobre la pubertad, que normalmente comenzaba a los quince años y en la actualidad aparece a los nueve, ocho e incluso siete años. En la actualidad tanto los niños como las niñas alcanzan la pubertad mucho antes que en las generaciones pasadas. En las últimas tres décadas se observa estadísticamente un aumento, sobre todo en las niñas, de la aparición del vello púbico y el crecimiento de las mamas. Como dato histórico podemos afirmar que en el siglo XIX la edad media de maduración sexual en las niñas era a los quince años, en el siglo XX a…
Controla tu estado de ánimo
La mayoría de las personas desconoce que la forma de comer determina en gran medida su estado de ánimo. Descubre cómo te afecta lo que comes.
Gratinado de coliflor con tofu
Un delicioso plato de invierno, ligero, digestivo y muy fácil de preparar. ¡Pruébalo! Ingredientes: 400 gramos de coliflor en ramilletes 500 gramos de tofu fresco Una cucharada de perejil Dos cucharadas de puré de umeboshi Una cucharadita de moka de sal marina Cuatro cucharadas de copos de avena finos Una pizca de nuez moscada Aceite de oliva virgen extra Agua filtrada o embotellada Lavamos la coliflor y la cortamos en ramilletes, la ponemos a cocer al vapor 10 durante minutos para que nos quede un poco “al dente”. Mientras calentamos el aceite en una sartén añadimos poco a poco los…
