Archivos mensuales: noviembre 2014

La Artritis Reumatoide

articulacioon

Una enfermedad con alta incidencia entre las mujeres de la que  podemos conocer su origen y hacer un abordaje causal, en vez de solamente sintomático.

Se define como una enfermedad crónica que cursa con dolor y rigidez en las articulaciones, pudiendo producir deformidades. Afecta principalmente a las mujeres de entre 20 y 45 años.


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Gratinado de tofu con coliflor

Un delicioso plato de invierno, ligero, digestivo y muy fácil de hacer. ¡Pruébalo!

Ingredientes:

Lavamos la coliflor y la cortamos en ramilletes, la ponemos a cocer al vapor 10 durante minutos para que nos quede un poco “al dente”.

Mientras calentamos el aceite en una sartén añadimos poco a poco la harina y a continuación el puré de umeboshi diluido en un poco de agua. Una vez que la salsa ha ligado añadimos el tofu desmigado, la sal y la nuez moscada.

A continuación aceitamos una bandeja de horno y ponemos la coliflor, añadimos la salsa por encima y lo dejamos cocer 20 minutos. Podemos servir el plato decorado con perejil.

 

Puré de umeboshi
PURÉ DE UMEBOSHI

Condimento macrobiótico
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Sal Marina
SAL MARINA ATLÁNTICA FINA

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La Genética humana y El I-Ching I

Descubre unas analogías sorprendentes entre el ADN que es la molécula central de la vida y el I-Ching, el libro de la sabiduría por excelencia. La estructura de ambos se corresponde.

En la pretensión de crear un acercamiento entre la comprensión oriental, energética y la occidental, química hoy abordamos un tema que no deja indiferente a nadie.
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