Existe la creencia de que tomar zumo de limón por las mañanas es saludable, incluso beneficioso. Se alaban sus virtudes hasta tal punto que muchas personas lo toman con devoción.

El limón, como la mayoría de las frutas, contiene mucha agua y algunas vitaminas. Su sabor ácido es tan pronunciado que no se puede comer como una fruta más, y en las zonas del levante español donde se cultiva, es costumbre tomarlo en el huerto, bien maduro, con un poco de sal, como se hace con los tomates.

El ácido ascórbico que contiene, puede erosionar el esmalte de los dientes, irritar al estómago e incluso producir reflujo esofágico.

Se desaconseja tanto en casos de anemia como cuando hay déficit de calcio. Además debilita al riñón por su riqueza en potasio frente al sodio.

Lo mismo que la lejía limpia tanto que desinfecta, pero no la usaríamos para lavarnos la cara, el limón se puede usar para aromatizar y condimentar algunos alimentos grasos y poco más. No sería en ningún caso un alimento para tomar a diario como elemento depurativo.

Recordemos que: no es más limpio el que mucho limpia, sino el que poco ensucia. Es decir si no comemos platos pesados, congestivos y grasientos, no necesitamos desengrasar con zumo de limón.

Son unas legumbres que han sido el alimento básico de las personas y los animales durante siglos. El refrán En todas partes cuecen habas hace alusión a que han sido  un alimento muy común hasta hace bien poco.

Son uno de los alimentos vegetales más ricos en proteínas y fibra, y con menos hidratos de carbono que otras legumbres. Destacan por su contenido en magnesio, calcio y ácido fólico. Una ración de habas tiene la misma cantidad de proteínas que dos huevos o que tres vasos de leche, y su asimilación aumenta si las tomamos acompañadas de algún cereal: arroz, mijo o simplemente pan.

Pueden formar parte de cualquier dieta saludable:

• En la obesidad porque son bajas en calorías
• En la diabetes porque son hipoglucemiantes
• En la menopausia porque contienen isoflavonas que suplen la deficiencia de estrógenos que se produce en esa etapa de la vida

Pero la cualidad más importante es que contienen levodopa, un precursor de la dopamina que es el neurotransmisor implicado en la motivación y el impulso.

La dopamina es especialmente importante para las funciones cerebrales como la cognición, la motivación, el humor, la atención y el aprendizaje.

Estas características la hacen muy indicada para ponernos en marcha y también para prevenir desórdenes como la enfermedad de Parkinson o el Alzheimer.

Ahora que aparecen las habas frescas en nuestros mercados es el momento de disfrutarlas a la vez que introducimos variedad en nuestra dieta.

Cada año se diagnostican más de mil nuevos casos de cáncer infantil en España, según informa el Registro Nacional de Tumores Infantiles, sin incluir los que aparecen durante la adolescencia.

A pesar de los avances tanto en el diagnóstico precoz, como en los tratamientos y de que la supervivencia haya aumentado en un 50 por ciento, el cáncer infantil sigue siendo la principal causa de muerte por enfermedad en los niños hasta los 14 años dentro de los países desarrollados, de hecho en Europa mueren al año más de 3.000 niños.

Los avances científicos actuales permiten afirmar que los factores ambientales pueden ser determinantes en estas enfermedades. Hablamos de la exposición tanto en la vida intrauterina como en las primeras etapas de la vida a contaminantes químicos presentes los alimentos, el agua y el aire, como de la exposición a radiaciones ionizantes y campos electromagnéticos de baja frecuencia.

Existen numerosos estudios tanto a nivel europeo como español, que relacionan el aumento del cáncer infantil con la contaminación medioambiental, en los que no se concluyen formas de actuación concretas para los padres que tienen un niño con cáncer.

La elección tanto de los alimentos, como del agua que consumen nuestros hijos, depende de nosotros, no así la del aire que respiran en nuestras ciudades o de la contaminación electromagnética a la que están sometidos.

Una vez más la alimentación biológica y el agua libre de contaminantes químicos (filtrada u osmotizada) es la principal herramienta para la recuperación de la salud de nuestros pequeños.

Cuando hablamos de apetito en un sentido amplio nos referimos a un impulso instintivo e intenso que lleva a una persona a satisfacer sus necesidades o deseos.

Podemos tener apetito insaciable de novedades, de conquista, de destrucción, de alimentos o apetito sexual.

Hay un aspecto desconocido para muchos, que es el poder de la alimentación a la hora de regular la sexualidad.

Los alimentos, cuando los contemplamos desde el aspecto funcional del yin y el yang, explican de forma clara su comportamiento en el deseo sexual.

Los que llamamos yang como la carne, chorizo, jamón, embutidos… tienen energía calentadora y descendente, y favorecen las relaciones sexuales. Por eso, en el pasado, durante la cuaresma, los católicos se abstenían de comer carne como penitencia.  De hecho se habla de relaciones carnales para referirse a lo genital.

Por el contrario los alimentos yin como el azúcar, dulces, bollos, galletas, miel, refrescos, helados, chocolate, frutas, ensaladas… son de naturaleza enfriadora y ascendente, de modo que va a activar más los aspectos emocionales, mentales y espirituales. Son por tanto inhibidores del apetito sexual. Así muchos santos eran vegetarianos y en todas las religiones de uno u otro modo se restringe el consumo de cerdo, etc.

Como la salud es una cuestión de equilibrio, no se trata ni de tener un deseo irrefrenable donde el sexo nos tiranice, ni de vivir con una inhibición sexual tan importante que nos dificulte la relación amorosa. Recordemos que el sexo es el quicio sobre el que gira la puerta del amor.

Una vez más los cereales y las legumbres, acompañados de unas verduras y algo de alimento animal, son claves para tener una vivencia saludable del sexo.