Alimentación y práctica deportiva
La finalidad del ejercicio físico es mejorar la resistencia y la fuerza, desarrollar la velocidad, aumentar la flexibilidad y mejorar la coordinación. Si nos alimentamos bien además de conseguir un cuerpo armónico y alcanzaremos también un estado de bienestar emocional. En la actualidad hay muchísima publicidad encubierta, disfrazada de información, sobre las bondades de los suplementos para aumentar el rendimiento deportivo que muchas veces nos proporcionan un fogonazo de energía instantáneo, semejante a los fuegos artificiales, seguido de largos periodos de recuperación, agujetas, hipoglucemias y un largo etcétera. También hay mucha literatura sobre los hidratos de carbono, donde se mete…
Té kukicha con kuzu y umeboshi
La combinación de estos tres productos preparados como indicamos a continuación es un remedio de gran ayuda para fortalecer tanto la función digestiva, como inmunitaria, así como para aumentar la resistencia y neutralizar la fatiga. Ingredientes: Té kukicha Kuzu Puré de umeboshi Para hacer el té kukicha ponemos agua filtrada o embotellada a hervir y cuando esté a punto de ebullición añadimos una cucharadita de té por taza. Lo mantenemos a fuego mínimo diez minutos, lo colamos y dejamos que se enfríe. Se puede preparar una cantidad abundante para varias tomas. Cuando el té esté frío disolvemos una cucharadita de…
Los condimentos orientales: alimentos medicamento
Hoy hablamos de cuatro alimentos tradicionales orientales que cada día son más populares entre nosotros por sus cualidades reguladoras del medio interno, más allá de sus aspectos nutricionales. Se utilizan como condimento, los cuatro son salados y han contribuido a que la dieta japonesa se conozca en todo el mundo como una dieta saludable. Miso Es una pasta de color oscuro obtenida a partir de la soja amarilla mediante un proceso de fermentación prolongado, con adicción de sal marina. Es un alimento rico en proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales. Contiene enzimas (amilasas, lipasas y proteasas) y lactobacilos…
Salsa de «tomate»
Hoy compartimos una receta interesante para los amantes de la salsa de tomate que quieren preservar su salud osteoarticular, o para los que el tomate les produce un efecto laxante. La textura, el sabor y el color son sorprendentemente parecidos al tomate, lo podéis comprobar. Ingredientes: 1 kilo de zanahorias 1 kilo de cebollas 250 gramos de remolacha roja Sal marina 2 cucharadas de puré de umeboshi Aceite de oliva virgen extra Agua embotellada o filtrada Opcional: tomillo, laurel, perejil (más…)
Té rosa
Hoy os propongo una bebida refrescante, además de digestiva. Una excelente alternativa a los refrescos azucarados que no sólo no nos quitan la sed sino que además debilitan nuestra salud. Ingredientes: 2 cucharillas de puré de umeboshi 1 cucharada sopera de zumo de limón 4 tallos de menta fresca (más…)
