¿Quién ha dicho que las legumbres no son un plato de fiesta? Hoy os he preparado un plato vegetariano para aquellos que no queréis tomar alimentos animales. Se puede tomar como plato principal o como acompañamiento.
Para los más principiantes, recomiendo preparar este plato para vuestros invitados sin haberlo experimentado antes. Es importante controlar bien las texturas.
Ingredientes:
- 1 bol de mijo
- 2 cebollas
- 1 bol de azukis
- Una tira de alga kombu de 5 centímetros
- 1 calabaza mediana
- Sal marina
- Tamari
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua embotellada o filtrada
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8 comentarios
Las legumbres, además de ser una excelente alternativa a la carne se pueden tomar de muchas más formas que hervidas. Hoy comparto con vosotros una receta diferente para que os animéis a experimentar con estos humildes alimentos.
