Continuación del post: Azúcar, dulce veneno
¿Qué edulcorante elegir a la hora de reemplazar al azúcar de toda la vida? Sacarina, aspartamo, fructosa, azúcar moreno, mascabado, panela, miel de abeja, melaza, malta de cereales, sirope de arce, stevia, sirope de remolacha, etc. La lista de sustitutos es amplísima.
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Hoy comparto con vosotros la cara y el reverso de un preparado muy popular, el aceite de onagra, al que se le atribuyen cualidades curativas para paliar, sobre todo, desórdenes femeninos.
Hoy os propongo un plato ligero, ideal para tomar en verano. Es un ejemplo de cómo los cereales y las legumbres pueden estar presentes en nuestra mesa incluso si hace mucho calor. En este caso utilizamos dos alimentos integrales, nutricionalmente más completos que el aceite, como aporte de grasas: las aceitunas y las nueces.
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Hoy compartimos información útil sobre un comestible que no ha estado presente en la mesa hasta el siglo XIX. Sus efectos nocivos van mucho más allá de la caries dental.
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