Los baños de sal
Los baños de sales son una forma sencilla y eficaz de cuidar el cuerpo y la mente. Ayudan a relajar la musculatura, alivian las molestias articulares y favorecer el descanso.
Cómo preparar las legumbres de forma digestiva
Las legumbres pueden ser tan reconfortantes como ligeras… si sabes cómo prepararlas. Muchas veces las evitamos por miedo a que resulten pesadas, pero con unos sencillos gestos en la cocina pueden transformarse en platos sabrosos y fáciles de digerir. En este post descubrirás cómo tratarlas desde el remojo hasta la…
La digestión, un baile armonioso de opuestos
La digestión es mucho más que un proceso automático: es un delicado viaje donde cada fase tiene su propio ritmo y su propio equilibrio. Entre la acidez y la alcalinidad se juega una armonía esencial que influye directamente en cómo nos sentimos, en nuestra energía y en nuestra salud. En…
Formas básicas de cocción de las legumbres
Las legumbres son un pilar fundamental de una alimentación saludable, pero no siempre les sacamos todo su potencial en la cocina. ¿Sabías que la forma en que las cocinas puede influir en su digestibilidad, sabor y valor nutritivo? En este post descubrirás las técnicas básicas de cocción que marcan la…
¿Son saludables los constipados? 2
¿Y si el resfriado no fuera solo un enemigo, sino también un mensaje del cuerpo? Cada año intentamos evitarlo a toda costa, pero quizá haya algo que no estamos entendiendo. En este post exploramos una idea poco habitual: si los constipados pueden tener, en ciertos casos, un papel en el…
El Síndrome de Raynaud
El Síndrome de Raynaud es un trastorno circulatorio que puede pasar desapercibido hasta que el frío o el estrés desencadenan sus característicos cambios de color y sensibilidad en los dedos. ¿Por qué ocurre y qué nos está indicando el cuerpo? En este post te explico sus causas, síntomas y claves…
Leche y osteoporosis 2
Muchas veces se nos insiste en la necesidad de consumir leche y productos lácteos para tener unos huesos fuertes, aunque hay datos que contradicen esa indicación.
Lentejas con amaranto
Hoy proponemos una receta sencilla enriquecida con el amaranto, un grano poco conocido pero muy interesante. Ingredientes 1 taza de amaranto ½ taza de lentejas 2 zanahorias 1 cebolla Aceite de oliva virgen extra Tamari Sal marina 3 tazas de agua embotellada o filtrada Elaboración Lava las lentejas bajo el…
¿Miedo al Anisakis?
Anisakis es el nombre científico de un género de nematodos (gusanos redondos) parásitos que forman parte del ecosistema marino. ¿Cuál es su ciclo vital? El ciclo biológico de este parásito es complejo. Sus huevos eclosionan en el agua del mar y las larvas son ingeridas inicialmente por pequeños crustáceos. Posteriormente…
El índice glucémico
Para gozar de buena salud es muy importante restringir el consumo de alimentos con indice glucémico alto. Esto se consigue fácilmente incluyendo alimentos integrales como base de la dieta.
