Salud

Abordo todos los aspectos que determinan la salud. Escribo sobre Macrobiótica que es una auténtica Escuela del Arte de Vivir como camino hacia la salud y la longevidad. Es una práctica universal que abarca una comprensión globalizadora de la relación del ser humano con su entorno, donde la alimentación es el principal aspecto de esa relación. Desarrollo temas relacionados con la comprensión del yin y el yang y su aplicación a la forma de comer, de sentir, de pensar, de recuperarnos de la enfermedad; en definitiva de encontrar el equilibrio de nuestra condición personal.

Alteraciones hormonales femeninas IV

Es llamativo que no se contemple en ningún caso el peso específico que tienen la leche y los derivados lácteos en las alteraciones hormonales de las mujeres. Antes de la aparición de la industria láctea su consumo era mucho menor y la incidencia de las enfermedades que hoy son una plaga también, sólo tenemos que ver las estadísticas.

Continuación del post: Alteraciones hormonales femeninas III

Del mismo modo que tomamos demasiada carne, ha aumentado espectacularmente el consumo de leche y derivados lácteos. Pensemos que el consumo de leche en el hogar por persona y año está en 120 litros y a esto le tenemos que añadir 35 kilos de productos lácteos procesados. La leche es el alimento más consumido en nuestro país (España); está por encima del consumo de fruta, carne y hortalizas.

Ana Marie Colbin en su libro “El poder curativo de los alimentos” dice sabiamente que “En las mujeres la leche debe de salir de nuestro cuerpo, no debe de entrar en él”.

Los productos lácteos son alimentos de naturaleza fría y húmeda desde el punto de vista energético, es decir: son yin. Además, para empeorar la situación su consumo va acompañado de una elevada cantidad de azúcar añadido a alimentos refinados y procesados como la bollería industrial y toda una gama de “comestibles” light.

El balance metabólico de este grupo de alimentos es altamente acidificante, es decir, sustrae minerales de nuestra reserva alcalina. Del mismo modo oxida el medio interno y es responsable de alteraciones como el SPM, infertilidad, aborto espontáneo, amenorrea funcional y un largo etcétera que pueden desembocar en una menopausia precoz,  fibromas mamarios y el mismísimo cáncer de mama.

Paralelamente al aumento de consumo de estos dos grupos de alimentos han desaparecido de nuestra mesa casi por completo alimentos equilibradores como son los cereales integrales, legumbres y semillas. Este grupo de alimentos que representaban el 80 por ciento de las calorías ingeridas al comienzo de la era industrial tienen un profundo efecto regulador del medio interno.

Las hormonas femeninas hacen un “baile” armónico en el que cuando la producción de unas aumenta la de otras disminuye dentro de unos márgenes que permiten una vida fértil equilibrada. Un sobreconsumo de alimentos yang favorece la producción de menos estrógenos y más testosterona, situación que puede dar lugar a procesos de virilización, con hirsutismo y amenorrea por ejemplo.

Si por el contrario predomina el consumo de alimentos yin se van a elevar al prolactina y el resto de hormonas hipofisarias. En este caso, estaremos ante casos de hiperestrogenismo que dan lugar a múltiples desequilibrios con sus correspondientes alteraciones psicofísicas.

Si muchos cánceres de mama son hormono dependientes, sería más razonable enseñar a las mujeres a comer de forma equilibrada, que someterlas a una menopausia química con peligrosos inhibidores de la producción de estrógenos.

Muchos cuadros de alteración hormonal pueden resultar paradójicos ya que en todos los procesos vitales se puede contemplar la Ley del efecto inverso de Arndt-Shulz: “Las pequeñas excitaciones provocan sobre una célula un aumento o una disminución de sus funciones fisiológicas vitales en relación con la intensidad respectivamente débil o fuerte,  de dicha excitación“. Es decir pequeñas excitaciones aumentan funciones y fuertes excitaciones las disminuyen.

Es fácil comprobar como una misma sustancia puede provocar aumento o disminución de una misma acción en función de la intensidad de la dosis, en relación inversamente proporcional. De modo que debemos ser muy rigurosos a la hora de contemplar los diferentes desequilibrios.

hormonales3Tabla 3. Relación alteraciones hormonales-alimentos

En muchos casos, cuando la alimentación es excesivamente yin hay tendencia a que los ciclos sean más largos, la menstruación se vaya atrasando hasta que finalmente desaparece. Estaríamos ante una forma de amenorrea que da como consecuencia infertilidad y aparición de la menopausia precozmente.

Cuando en la dieta son predominantes las carnes y los productos lácteos, como ocurre en la actualidad muchas niñas llegan a la pubertad a los nueve años, es decir muy tempranamente y el mismo modo tiene signos de pre menopausia hacia los 36 años. Para entender estas situaciones debemos saber que en la naturaleza, la velocidad de desarrollo es inversamente proporcional a la longevidad, de modo que las mujeres cuanto más tempranamente maduran, antes envejecen.

Del mismo modo debemos tener en cuenta todos los estudios científicos que hablan de los disruptores hormonales (sustancias químicas que se han introducido en la cadena alimenticia como productos fitosanitarios y/o conservantes), que tienen un fuerte efecto estrogénico y son los causantes de numerosos desórdenes. Volvemos a recordar la importancia de consumir alimentos biológicos a la que hemos aludido anteriormente.

Igualmente no podemos dejar de recordar el efecto nefasto del tabaco sobre el equilibrio hormonal de las mujeres. Creer que el tabaco afecta sobre todo al pulmón es no ver más que una pequeña parte del problema. El tabaco está implicado además de en la menopausia precoz, en numerosos problemas de infertilidad. Entre sus efectos negativos más destacables está su altísimo efecto oxidante.

Volviendo a la consideración de nuestro medio interno como un ecosistema interior, un exceso de frío y humedad producido por un sobre consumo de alimentos yin va a provocar que nuestras hormonas se desequilibren y se manifiesten gran número de desórdenes reproductores entre lo que estaría la menopausia precoz. Aquí el clima interno no soporta bien las inundaciones y las heladas.

En el caso contrario, un sobreconsumo de alimentos yang, gracias a su naturaleza de naturaleza caliente y seca va a favorecer igualmente la menopausia con claros síntomas de sequedad vaginal, sequedad en la piel y sofocos. Nuestro clima interior no resiste el estiaje y la sequía.

Si retomamos la extrapolación macrocosmos microcosmos, observamos que lo mismo que está aconteciendo a nivel del planeta nos pasa a los seres humanos en general y a las mujeres en particular.

La menopausia representa la pérdida de la capacidad reproductora en las mujeres pero es un hecho fisiológico y no una enfermedad. Sin embargo en la actualidad se considera que debe ir necesariamente acompañada de desórdenes como: sofocos, aumento de peso, descalcificación excesiva, sequedad de piel y mucosas y un largo etcétera. Tanto es así que acuden a nuestra consulta muchas mujeres, para prepararse para lo que va a venir… Pensemos en lo absurdo de este planteamiento si a nuestras hijas a los 10 años las llevásemos al médico para prepararse a afrontar los problemas que van a tener cuando lleguen a la pubertad.

La dieta como elemento regulador

Hay unas reglas básicas para mantener un correcto equilibrio hormonal, como son:

  • No comer regularmente alimentos que se producen en el aparato reproductor de los animales ya que contienen hormonas que van a actuar inevitablemente en nuestro sistema hormonal. Recordemos que los huevos, que son alimentos demasiado yang, tienen un tropismo sobre los ovarios y los productos lácteos cuya naturaleza es excesivamente yin, se dirigen a las mamas.
  • Prescindir de los comestibles, así como de los alimentos procesados y refinados ya que son altamente oxidantes.
  • Consumir a diario alimentos integrales para asegurarnos un buen equilibrio ácido-base que además sean biológicos para garantizar el aporte suficiente de elementos antioxidantes.
  • Daremos preferencia a los alimentos equilibradores desde el punto de vista energético: todos pertenecen al reino vegetal y están en forma de semilla. Son los cereales, las legumbres, las semillas oleaginosas y los frutos secos.

Por tanto nuestra dieta será básicamente vegetariana, girando en torno a los cereales y legumbres cocinados, con verduras y/o frutas como acompañamiento y un consumo ocasional de algún alimento de origen animal.

Si hacemos una aproximación estándar contemplando siempre el volumen de los alimentos cocinados, diríamos que los cereales deben representar el 60 por ciento, las verduras y frutas el 25 por ciento y el alimento animal cuando sea necesario no será más de 15 por ciento del total de la dieta.

Estos aspectos generales deben ser ajustados en cada caso particular, sobre todo si hay síntomas de desequilibrios hormonales.

Alteraciones hormonales femeninas III

La salud es un equilibrio con el ambiente que nos rodea. Es la forma como nos relacionamos con nuestro entorno a través de lo que comemos, bebemos, respiramos, sentimos… A nivel celular es el equilibrio con el medio que rodea a las células: la matriz extracelular. Es lo que llamamos la homeostasis.

 Continuación del post: Alteraciones hormonales femeninas II

La salud: ni deficiencia ni exceso

Hay cuatro constantes físicoquímicas del medio interno que nos permiten definir la salud desde un punto de vista cuantitativo y son:

  • pH grado de acidez-alcalinidad
  • rH2 nivel de oxidación-reducción
  • ρ (resistividad) la concentración de electrolitos
  • Na/K la relación sodio-potasio

Estos cuatro aspectos nos definen las condiciones de homeostasis y son válidas tanto cuando nos referimos a la matriz extracelular como a las células.

Los dos primeros aspectos (pH y rH2) son esenciales para que tengan lugar las reacciones del metabolismo correctamente, ya que todas las reacciones mediadas por enzimas tienen lugar en unas condiciones muy concretas tanto en lo que se refiere al pH como al nivel de óxido-reducción del medio. Pensemos en que la producción de estrógenos, progesterona, etc., tiene lugar en unas condiciones fisicoquímicas determinadas.
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Alteraciones hormonales femeninas II

Cuando se dice que el ciclo menstrual es un ciclo lunar, en pocos casos se ahonda hasta comprender la profunda relación que existe entre todos los fenómenos de la naturaleza que rigen la vida. Las fases de la luna, las mareas, la menstruación… Descubre lo que las une.

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El equilibrio hormonal en la mujer

En las mujeres es donde más claramente se ve la influencia de las fuerzas del cielo y de la tierra y estas fuerzas son determinantes en el equilibrio hormonal.

La producción de hormonas sigue un ritmo lunar y da lugar al ciclo menstrual con la posibilidad de fecundación y consiguiente reproducción de la especie.

En el ciclo lunar observamos la fase decreciente que da lugar a la luna nueva y la fase creciente que da lugar a la luna llena, y en el ciclo menstrual observamos la fase proliferativa que da lugar a la ovulación y la fase secretora que da lugar a la menstruación.

Así cuando en una mujer hay un buen equilibrio entre las fuerzas del cielo y de la tierra ovula en luna nueva y menstrúa en luna llena.

Figura 1. Relación ciclo menstrual ciclo lunar

En todos los fenómenos de la naturaleza, “la energía ni se crea ni se destruye, sólo se transforma”. Esta frase en occidente es la que explica el principio de conservación de la energía, pero no se utiliza en ningún momento para conocer y comprender los procesos de la naturaleza.

Sin embargo la visión oriental de la vida y de las cosas está profundamente asentada en ese principio como veremos a continuación. Nos va a interesar esta visión oriental sobre todo en la aplicación a la comprensión del origen de las enfermedades y a su curación.

El yin y el yang: definición

Cuando se habla del yin y el yang en occidente se tiende a definirlos como conceptos estáticos: frío/calor, hombre/mujer, día/noche, etc. Pero en realidad esos términos son tan sólo las manifestaciones del perpetuo cambio de la energía.

Yin es la manifestación de la energía de la tierra, en consecuencia ascendente, expansiva y centrífuga, es la que anima y da vida al reino vegetal.

De modo que los vegetales son energéticamente yin y tienen como atributos lo blando,  húmedo, frío y dulce.

Yang es la manifestación de la energía del cielo, es decir descendente, contractiva y centrípeta, es la que anima y da vida al reino animal.

Así los animales son energéticamente yang y sus atributos son lo duro, seco, caliente y salado.

hormonales1

Tabla 1. Clasificación  Yin y Yang

La universalidad del yin y el yang la podemos ver en algunos fenómenos cotidianos como expresión de la manifestación de dos fuerzas antagónicas y complementarias. Lo que para unos es la estructura y la función, para otros es la materia y la energía. A partir de estos ejemplos comprendemos que  la visión energética no es un orientalismo, se trata de una comprensión global.

  • El mundo de la electricidad, así como el del magnetismo, están compuestos por las dos polaridades, la carga positiva (yang) y la carga negativa (yin).
  • El equilibrio en la sangre bascula entre la alcalinidad y la acidez, entre la proporción de glóbulos rojos (yang) y de glóbulos blancos (yin).
  • El equilibrio del sistema nervioso autónomo depende de la relación complementaria entre el parasimpático (yang) y el simpático (yin).
  • El corazón, cuando funciona bien, muestra el equilibrio entre la sístole (yang) y la diástole (yin).
  • El ciclo menstrual es la expresión del equilibrio entre la ovulación (yang) y la menstruación (yin).
  • El metabolismo es el resultado de dos fenómenos antagónicos complementarios: el anabolismo (yang) y el catabolismo (yin).

Los alimentos: materia y energía

Sólo si contemplamos a los alimentos desde la materia (composición química) y la energía (comportamiento funcional), podremos relacionar las alteraciones hormonales en relación con la forma moderna de comer.

Los alimentos de naturaleza yin tienen efecto expansivo, son blandos, impulsores y enfriadores. Dan lugar a las fases agudas de la enfermedad (irritación e inflamación) y, cuando se comen en exceso, favorecen las infecciones, alergias, enfermedades autoinmunes e inmunodeficiencia. Nos referimos al azúcar, miel, edulcorantes, dulces, helados, leche y derivados, zumos, batidos, frutas tropicales, especias, alcohol, té, chocolate y café, entre otros.

Los alimentos de naturaleza yang tienen efecto contractivo, son duros, estancadores y calentadores. Facilitan los depósitos de toxinas en forma de nódulos, pólipos, miomas, etc., y su exceso da lugar a muchos tipos de cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Hablamos de los huevos, quesos curados, embutidos, salazones, caza, carnes rojas, mariscos…

Continuará en el post: Alteraciones hormonales femeninas III

Alteraciones hormonales femeninas I

En la actualidad, una gran mayoría de mujeres de los países desarrollados sufre algún tipo de alteración hormonal. Es tan frecuente escuchar tengo hipotiroidismo, síndrome premenstrual, endometriosis, etc., que algunas personas lo consideran normal, cuando en realidad es un indicador importante de un estado de salud alterado.

Si echamos la vista un poco atrás, a la generación de nuestras madres y abuelas, observamos que no existía la plaga de endometriosis, infertilidad y ovarios poliquísticos que vemos cada día en la consulta.

Independientemente de los agentes causales externos, entre los que destacan el estrés y la contaminación ambiental, está presente en todos los casos una profunda transformación en los hábitos alimenticos de las últimas generaciones como explicamos a continuación.
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Vivir sano

Con frecuencia oímos eso de vida sana, hábitos saludables, vivir con salud… pero si tenemos que definir qué es en realidad la salud, muchos de nosotros nos encontraríamos sin saber muy bien qué decir.

La mayoría de las personas definen la salud como no tener enfermedades, pero quizás una forma más adecuada es la de definirla  como un estado de armonía, equilibrio y paz, donde los niveles espirituales, emocionales y físicos del ser se sincronizan y nos dan una vida plena.

Desde muy antiguo los taoístas hacen una enumeración de los requisitos para estar sano que puede ser ilustrativa.
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La evolución de la cociencia

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Hoy quiero compartir con vosotros una reflexión profunda acerca de lo que representa la experiencia de vivir, tener una vida plena, crecer… o por el contrario, llevar una vida sin sentido, una vida de sufrimiento, de confrontación, de enfermedad…

Es importante, para cada uno de nosotros, formarnos una visión clara de lo que queremos ser en la vida y perseguirlo con determinación, sabiendo que de vez en cuando el camino será tortuoso. Desde el mismo momento de la concepción, nuestro desarrollo individual, igual que un huevo fecundado que madura, sigue un esquema definido conforme al proceso de la evolución.

La creación y el desarrollo de la conciencia forman parte de un proceso que se puede designar como la espiral de la vida.
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La libertad de vacunación III

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A través del post de hoy os invito a una reflexión profunda acerca de la conveniencia o no de vacunar a los hijos. Se trata de actuar desde la libertad que nos da el conocimiento, no desde el miedo ni la imposición. 

Continuación del post: La libertad de vacunación II

¿Las vacunas son antinaturales?

Según la OMS: no, al contrario, las vacunas simplemente están utilizando las leyes de la naturaleza. Gradualmente la ciencia ha ganado perspectiva sobre algunos de los mecanismos básicos utilizados por la naturaleza para prevenir y curar enfermedades infecciosas.

Según la liga para la libertad de vacunación: todo lo que sea imitar a la naturaleza no deja de ser un remedio. En esta imitación se usan productos que nada tienen que ver con la infección propia: conservantes, estabilizantes, etc. Productos que se han cultivado y de cuya pureza, en particular con los virus, no podemos tener una garantía plena. Al usar cultivos animales no podemos excluir la posibilidad de contagio con priones, proteínas sin ácido nucleico, que son resistentes a todos los medios terapéuticos hoy conocidos. Se introducen proteínas ajenas al organismo y al agente infeccioso (bacteria o virus). Por eso no se puede decir que la vacuna es natural.
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Libertad de vacunación II

vacunas

Hoy continuamos con la descripción de las enfermedades infantiles vacunables valorando su gravedad e incidencia así como el riesgo/beneficio de las vacunas en cada una de ellas. 

Continuación del post: La libertad de vacunación I

Rubeola

Es una enfermedad benigna tanto en las niñas como en los niños. Su sintomatología es la de un catarro pero con una manifestación cutánea en forma de puntos o manchas rojizas, así como inflamación de los ganglios linfáticos.

No se conocen complicaciones importantes en esta enfermedad eruptiva, y las que se producen pasan desapercibidas a menudo. Pero conlleva un riesgo real y cierto de malformaciones del embrión en mujeres embarazadas que contraen esta enfermedad durante el embarazo. Sería lógico por tanto tomar medidas tendentes a evitar las malformaciones. La vacunación, sin presentar efectos secundarios de importancia, puede ser eficaz en la mujer en edad de procrear que no tenga un nivel suficiente de anticuerpos, sin embargo no sería justificable su administración durante la infancia y menos aún a niños varones.
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La libertad de vacunación I

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¡Vacunar o no vacunar, ésta es la cuestión!

Vacunar es una decisión personal e intransferible de los padres. Antes de decidir tenemos que valorar los riesgos reales de las enfermedades vacunables, la necesidad de la vacunación, sus beneficios personales y sociales, así como los riesgos que conlleva su aplicación y las alternativas posibles.

Vacunar es inocular elementos microbianos o virales de toxicidad atenuada, con el fin de provocar una enfermedad ligera y en principio benigna e inaparente, susceptible, por reacción defensiva del organismo, de proteger a éste contra un ataque ulterior de la enfermedad. En ese caso se habla de inmunización.

No vacunar a los niños trasciende el hecho físico en sí. Significa, ante todo, una responsabilidad que asumen los padres frente a sus hijos y la sociedad. Implica una actitud de toma de conciencia en lo relativo a los hábitos de vida, alimentación y entorno.

Por otro lado, vacunar supone también un ejercicio de responsabilidad por los problemas que pueden aflorar como consecuencia de la hiperestimulación del sistema inmune, todavía inmaduro, en etapas tan tempranas en los niños.
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El método científico y mi experiencia personal II

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Hoy comparto con vosotros mi experiencia personal en el abordaje de la comprensión del poder curativo de los alimentos más allá de los nutrientes, es decir, su dimensión funcional: lo que los orientales llaman el yin y el yang. 

Continuación del post: El método científico y mi experiencia personal I

Mi método terapéutico

Con el paso de los años, mi proyecto de investigación ha derivado en un método empírico que descansa sobre cuatro pilares fundamentales:

1. La evolución de los síntomas del paciente

Muchas veces la enfermedad viene acompañada de una variedad de síntomas en forma de dolores, molestias, debilidad, etc., y otras, la enfermedad es silenciosa y no se manifiesta más que a través de las pruebas médicas. Es muy importante que antes de iniciar el plan de recuperación de la salud con un paciente, éste haga una reflexión en torno a su grado de cansancio, insomnio, dolor… cualquier síntoma; de modo que en cada revisión podamos evaluar la progresión del proceso curativo.
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