Hamburguesas de azukis
Hoy os ofrecemos una receta sencilla para aumentar vuestros recursos a la hora de utilizar las legumbres, más allá de tomarlas al estilo tradicional. Utilizamos las azukis por su delicada textura y sabor dulzón. Ingredientes: medio bol de azukis 10 centímetros de alga kombu un bol de copos de avena…
Mis recetas depurativas
Hoy os presento unas cuantas recetas adecuadas para llevar a la práctica la depuración propuesta en el post “La mejor dieta depurativa”. Son sólo unos ejemplos de cómo elaborar un menú para aligerar los órganos sobrecargados durante las fiestas. ¡Con mucho amor! Continuación del post: "La mejor dieta depurativa". SOPA…
Budín de mijo, calabaza y azukis
¿Quién ha dicho que las legumbres no son un plato de fiesta? Hoy os he preparado un plato vegetariano para aquellos que no queréis tomar alimentos animales. Se puede tomar como plato principal o como acompañamiento. Para los más principiantes, recomiendo preparar este plato para vuestros invitados sin haberlo experimentado…
Sustituir la carne IV: Las azukis
Continuación del post:"Sustituir la carne IV: Los garbanzos" Son unas alubias de color rojo oscuro, pequeñas y redondas, originarias de Japón. Además de sus propiedades terapéuticas en los desórdenes renales son la base de muchos postres de la cocina tradicional oriental. (más…)
Mousse de Azukis
¿Quién ha dicho que no se puede hacer un postre con legumbres? La cocina tradicional japonesa ha utilizado las azukis desde tiempos inmemoriales como base de algunos postres. Descubre la textura, el sabor y el color de este postre, sin duda más saludable que los que se hacen con chocolate.…
