Gelatina tricolor

agar agar

Para l@s que os gusta disfrutar de los helados en verano, ahí va una alternativa saludable, ligera, original y que permite desarrollar la creatividad. Además, a pesar de estar deliciosa, no engorda.

Ingredientes

Preparación

Cocinamos el zumo de manzana con el agar agar durante unos minutos. Mientras, trituramos las frutas por separado y las reservamos. Usaremos la batidora si es preciso.

Una vez se haya disuelto el alga completamente, mezclamos una tercera parte del zumo con los kiwis triturados. Pasamos la mezcla al molde de cristal con la forma que hayamos elegido y lo metemos unos minutos en el congelador hasta que se solidifique.

A continuación mezclamos la otra tercera parte del zumo con las fresas y cuando esté ligeramente templado, lo echamos con cuidado encima de los kiwis. Volvemos a meter el molde en el congelador para conseguir que se solidifique la segunda parte.

Pasados unos minutos hacemos lo mismo con el zumo restante y el puré de los albaricoques.

Es importante que se gelifique cada parte antes de añadir la siguiente para que no se mezclen los colores. El resultado es lo más parecido a un helado sano, sin grasas, ni azúcar.

Nota: La foto no se corresponde con la gelatina tricolor pero sirve como orientación.

54-algas-agar-agar-01

Comparte esta entrada!

    Deja un comentario

    Protección de datos de carácter personal: con el envío del comentario, el usuario admite haber leído y aceptado la información en materia de protección de datos de carácter personal que se incluye en el aviso legal existente en esta página, al que se accede a través de pestaña bajo ese título, Aviso legal, situada en la parte inferior de la página de inicio de este blog, y donde se informa de los titulares del blog, de las finalidades para las que se utilizarán los datos personales comunicados, así como la dirección para el ejercicio de los derechos reconocidos en el artículo 5 de la LOPD. Los datos marcados con asterisco, son de obligado cumplimiento para aceptar la publicación del comentario. Si tales datos no fuesen facilitados, el comentario enviado será eliminado sin proceder a su publicación. Los campos necesarios están marcados *

    Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>