Derivados de la soja II: El Tamari
Continuación del post Derivados de la soja I: El miso (más…)
Derivados de la soja I: El Miso
Como decíamos en el post La soja, mito y realidad, el valor nutricional de esta humilde legumbre es extraordinario, tanto que tiene el doble de proteínas que la carne, las grasas que contiene son insaturadas y es además rica en vitaminas y minerales. Sin embargo la soja en estado natural…
