Acelgas con nueces

Hoy compartimos una sencilla receta de verduras enriquecida con grasas saludables.

Ingredientes:

Modo de preparación:

Lavamos bien las acelgas, las troceamos y las hervimos unos minutos con agua filtrada o embotellada y un poco de sal marina.

Mientras, picamos las nueces menuditas y las doramos un par de minutos en una sartén seca, solo para que tomen un poco de color y las reservamos.

A continuación, picamos la cebolla en daditos pequeños y la salteamos en la sartén con el aceite y un poco de sal marina.

Bajamos el fuego para permitir que la cebolla “sude” un poco y se dore. Añadimos el tahín para que se derrita y se mezcle con la cebolla; después agregamos las acelgas y las mezclamos con el sofrito.

Cuando las acelgas ya estén en el plato añadimos las nueces troceadas como decoración.

¡Buen provecho!

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