Alegría de Amaranto
Hoy os proponemos una receta simple para aprender a utilizar este preciado grano. El resultado es un tentempié delicioso. Ingredientes: Seis cucharadas de malta de arroz Una cucharada de tahín Una taza de amaranto Lavamos el amaranto en varias aguas y lo escurrimos bien. Ponemos una capa muy fina de…
El amaranto
Es una planta perteneciente a la familia de las amarantáceas, es muy resistente a los climas extremos y tiene un alto valor alimenticio, produce unas inflorescencias grandes en forma de panícula. Algunas variedades pueden alcanzar los 3 metros de altura. Sus granos estallan fácilmente con el calor, como los del…
