Hoy os presentamos una receta muy indicada para que vuestro hígado funcione a la perfección esta primavera.
Ingredientes:
- 6 alcachofas
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Agua filtrada o embotellada
- Sal marina
Modo de preparación:
Retiramos los tallos de las alcachofas y cortamos aproximadamente el tercio superior de las hojas.
Exprimimos el zumo del limón y lo añadimos a un bol con agua, de ese modo cuando echamos las alcachofas limpias no se oxidan ni se oscurecen.
En una cazuela, calentamos el aceite de oliva a fuego medio.
Salteamos las alcachofas cortadas en cuartos durante unos minutos hasta que estén doradas, sazonando con sal marina al gusto.
Agregamos un vaso de agua y llevamos la mezcla a ebullición.
Reducimos el fuego al mínimo y dejamos cocinar las alcachofas durante treinta minutos, o hasta que el agua se haya evaporado por completo.
