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La sal marina y las demás

La sal marina

Es el residuo seco de la evaporación del agua del mar. La composición de la sal marina depende de la situación geográfica de las salinas, la sal del atlántico suele ser más gris porque contiene más magnesio y plancton que la del mediterráneo. La flor de sal que es la que se obtiene en la superficie de las eras de las salinas, tiene más contenido en yodo.


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