Salsa de «tomate»
Hoy compartimos una receta interesante para los amantes de la salsa de tomate que quieren preservar su salud osteoarticular, o para los que el tomate les produce un efecto laxante. La textura, el sabor y el color son sorprendentemente parecidos al tomate, lo podéis comprobar. Ingredientes: 1 kilo de zanahorias…
Salsa japonesa
Ingredientes: 1 cucharilla de tamari 1 cucharilla de vinagre de arroz 1 cucharilla de mirin Mezclamos los ingredientes en un mortero y lo podemos utilizar tanto en platos fríos como calientes.
Salsa «Soubise»
Ingredientes: 1 kilo de cebollas 1 cucharada sopera de tahín 1 cucharita de café de miso de arroz 2 cucharadas soperas de kuzu Sal marina Agua embotellada o filtrada (más…)
Salsa «boloñesa»
Ingredientes: Una bola de seitán 1 litro de salsa de "tomate” Aceite de oliva virgen extra Tamari Opcional: tomillo, laurel, perejil Troceamos el seitán y lo pasamos por una picadora mecánica de carne, de manera que nos quede un picado muy fino. Sofreímos el seitán con el aceite unos minutos…
