Macarrones de avena con semillas de calabaza

Ingredientes:

Hervimos la pasta en agua filtrada o embotellada y sal marina unos 8 minutos, retiramos el caldo de la cocción y pasamos  los macarrones por un chorro de agua fría para que nos queden sueltos. Los reservamos y el caldo lo podemos reutilizar como fondo de cualquier sopa o potaje.

Salteamos la cebolla cortada en  medias lunas, con dos hojitas de laurel, el aceite del salmón y un poco da tamari. Cuando la cebolla esté blanda añadimos el salmón troceado y un poco de caldo de la cocción de la pasta. Cocinamos la mezcla tapada y a fuego lento durante 5 minutos y a continuación la añadimos a los macarrones.

Tostamos las semillas de calabaza y las añadiremos como decoración a la hora de sacar el plato a la mesa.

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