Lo blanco no siempre es sinónimo de limpio
La leche al igual que sus derivados contiene, además de los nutrientes propios del alimento, una alta concentración de todos los productos químicos con los que se alimenta a las vacas. Un ejemplo más de que ¡no es oro todo lo que reluce! !
La inmunoterapia oral
Hoy quiero compartir con vosotros un artículo que habla de la alergia a la leche y al huevo, y cómo introducir estos alimentos en la dieta del alérgico. La prevalencia de las alergias alimenticias en la infancia está entre el 4 y el 8 por ciento en la actualidad, y…
Mejora tu síndrome premenstrual
Los cereales integrales y las legumbres además de ser alimentos asequibles, nutricionalmente excelentes y sabrosos, favorecen la producción de serotonina. ¡Inclúyelos en tu dieta!
¿La comida influye en las emociones?
La separación cuerpo mente es algo comúnmente aceptado en todos los ámbitos y ocurre lo mismo con el efecto nutricional de los alimentos. Vamos a ver que lo físico y lo psicológico son las dos caras de la misma moneda y los alimentos más que una suma de nutrientes. La…
El aceite de palma
El pasado viernes se volvió a emitir en el programa Equipo de investigación de La Sexta un reportaje sobre el aceite de palma. Una grasa barata, altamente procesada en su modo de obtención y potencialmente peligrosa para la salud. Un ingrediente que está presente en la mayoría de los alimentos…
El glutamato monosódico
Hace unos días me sorprendió leer en el periódico EL MUNDO un artículo que habla del quinto sabor ignorado por occidente: el umami. Según el artículo, éste sabor nos lo aporta un producto químico conocido como sal china y afirma que, además de delicioso, es sano. (más…)
¿Sustituir el azúcar?
Continuación del post: Azúcar, dulce veneno ¿Qué edulcorante elegir a la hora de reemplazar al azúcar de toda la vida? Sacarina, aspartamo, fructosa, azúcar moreno, mascabado, panela, miel de abeja, melaza, malta de cereales, sirope de arce, stevia, sirope de remolacha, etc. La lista de sustitutos es amplísima. Muchas personas…
¿Los niños necesitan tanta fruta a diario?
En la actualidad se considera saludable, incluso necesario dirían algunos, que los bebés tomen para merendar una papilla de frutas. Os invito a reflexionar sobre las consecuencias de esta práctica relativamente reciente en la historia.
El aceite de onagra: la cara y el reverso
Hoy comparto con vosotros la cara y el reverso de un preparado muy popular, el aceite de onagra, al que se le atribuyen cualidades curativas para paliar, sobre todo, desórdenes femeninos. (más…)
¡Descubre la cantidad de azúcar que contiene un refresco!
El azúcar que consumimos no es sólo el que añadimos al café o el azúcar visible de la bollería. La mayor cantidad de lo que consumimos está en forma oculta como en el ejemplo siguiente.
