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La alimentación para combatir al frío

Lo mismo que con la llegada de los primeros fríos cambiamos nuestro vestuario guardando la ropa ligera y sacando del armario las prendas de abrigo, es el momento de hacer algunos sencillos cambios en nuestra forma de comer para estar en consonancia con la estación.

Una vez dejado atrás el verano como época de vacación, distensión y descanso, donde la comida tiene menos relevancia, ya que el calor disminuye la necesidad de tomar alimentos, debemos prepararnos para el frío que se avecina.

Igual que con la llegada del otoño comenzamos un tipo de actividades que requieren horarios y organización, debemos contemplar unos ajustes en nuestros hábitos alimenticios con la finalidad de estar en armonía con el entorno, ya que a fin de cuentas eso es la salud.
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Alexis Carrel: los nutricionistas de ayer y de hoy

Hoy comparto con vosotros una cita de Alexis Carrel (1873-1944), biólogo, médico e investigador científico francés galardonado con el premio Nobel en 1912 por sus aportaciones en cirugía vascular.

“Si los médicos de hoy no se convierten en los nutricionistas del mañana, los nutricionistas de hoy serán los médicos del mañana”.

En su carrera profesional vivió experiencias personales que le permitieron abandonar el escepticismo cientifista y ser librepensador.

Fue, sin duda, un visionario para su época. Basta comprobar cómo, en la actualidad, nadie pone en duda el valor de la alimentación tanto en el mantenimiento, como en la recuperación de la salud.