Yin y yang en los cereales II
Es muy común utilizar de forma indistinta el concepto hidratos de carbono y cereales, cuando en todos los casos deberíamos distinguir si los hidratos de carbono proceden de alimentos integrales o refinados y si los cereales están forma de grano o de harina. Los dos aspectos son de gran relevancia…
Paella de arroz integral
Una alternativa a la paella tradicional, con mayor valor nutricional y más sabrosa. Las diferencias las marcan el arroz integral frente al blanco, así como la calidad bio de los ingredientes. Ingredientes: 100 gramos de apio en dados 100 gramos de zanahoria en cubos Una cebolla grande en dados 200…
