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Sopa de cebolla con avena

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Una receta excelente para depurar nuestro organismo, reforzar nuestras defensas y fortalecernos frente a las alergias.

Ingredientes:

Pelamos y lavamos las cebollas, a continuación las cortamos en tiras finas. Las ponemos a rehogar en una cazuela con el aceite y la sal hasta que se queden doradas. Añadimos el agua bien caliente y los copos de avena.

Mantenemos la cocción a fuego medio durante 10 minutos. Removemos con una cuchara de madera para conseguir una buena mezcla de la avena con la cebolla.

La servimos en cuencos individuales y condimentamos con un poco de albahaca al gusto.