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La leche de vaca, ¿alimento para seres humanos? I

Close-Up Of Milk Against Blue Background

En el mundo industrializado actual se considera que la leche de vaca es un alimento imprescindible para los seres humanos en todas las etapas de la vida. Es algo que no se cuestiona en ningún caso y se plantea, además, que es insustituible. Así lo afirman algunos spots televisivos.

En la evolución de la vida ya algunos insectos como las abejas producen un alimento altamente específico: la miel. Está diseñada para asegurar la supervivencia de las larvas durante el desarrollo de las futuras abejas. Posteriormente, dentro del reino animal sólo los mamíferos han desarrollado un alimento con una alta especificidad biológica para alimentar sus crías: la leche.

La leche materna es un alimento que nos brinda la naturaleza para ser mamado; es completa, está disponible en todo momento, exenta de contaminación bacteriana y va cambiando su composición según va madurando el bebé.

La composición cualitativa y cuantitativa de la leche que produce cada mamífero es diferente y está adaptada a la especie para la que se ha diseñado como una llave a una cerradura.

Es tan importante que cada animal tome la leche que la naturaleza ha diseñado para él que en el caso de la  especie humana, tanto en las culturas indígenas como en las tradiciones de las antiguas civilizaciones, nunca se ha dado leche de otro animal a los niños. Aunque hubiese animales en proximidad, siempre se optaba por una nodriza que, además de amamantar a su propio hijo, criaba a la vez al de la madre seca.
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Más sobre las alergias

Continiación del post: “Las alergias primaverales: la rinitis”

Cuando en el post anterior me refiero al efecto antigénico de las proteínas lácteas, como principal desencadenante de la reacción exagerada del sistema inmune frente a los alérgenos del ambiente, lo hago para permitiros reflexionar en que “la culpa” no es ni del polen, ni de los ácaros, ni del resto de los alérgenos comunes. Los factores externos influyen claro está, solo que en occidente, se insiste en que son sólo esos elementos los que hacen que cada vez haya más alérgicos…


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La pubertad precoz II

Imagen cortesía de Jomphong/freedigital.netContinuación del post “La pubertad precoz I”

Es interesante recordar que la leche de cada animal está diseñada para favorecer el desarrollo y crecimiento de las crías de cada especie de una forma altamente específica. Los animales mamíferos se caracterizan porque alimentan a sus crías con leche mientras no tienen dientes, pero cada familia, cada género y cada especie de mamífero produce una leche diseñada “a medida” por la naturaleza, para sus crías.
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