Bebida de arroz

Ingredientes:

Lavamos el arroz en varias aguas y lo escurrimos en un colador. Lo ponemos en remojo la noche anterior. Al día siguiente lo ponemos a cocer con cuatro partes de agua filtrada o embotellada. Hervimos 10 minutos y añadimos 4 tazas más de agua y lo mantenemos al fuego 20 minutos más. Cubrimos un colador con un paño de gasa y colamos el contenido. El filtrado resultante es la bebida de arroz.

La receta con es válida para todas las bebidas de cereales, que por otra parte se encuentran en el mercado ya elaboradas. No compraremos fórmulas enriquecidas con calcio a no ser que éste provenga de alimentos naturales como las algas.

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