Bebida de avena

Ingredientes:

Lavamos bien la avena en varias aaguas y escurrimos en un colador. Ponemos en olla a presión los granos de avena con la sal, el alga kombu y siete boles de agua embotellada o filtrada.

Ponemos la olla al fuego y cuando la válvula comience a dar vueltas, dejamos cocer a fuego suave hora y media. Pasamos la masa resultante por un colador en el que habremos intercalado un paño de gasa. El líquido tamizado es la bebida de avena, que ya está lista para tomar. El resto que ha quedado en el colador se puede aprovechar para otros usos como croquetas, hamburguesas…

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