Crema de vainilla con bebida de mijo

Ingredientes:

Ponemos la bebida de mijo en una cazuela y en frío desleímos el kuzu, a continuación lo ponemos al fuego hasta que hierva, removiendo constantemente, hasta que aparece una consistencia cremosa. Apagamos el fuego y añadimos la vainilla.

La servimos en copas individuales y añadimos un poco de malta de maíz como decoración en la superficie de la crema.

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