Ensalada de col

Recetas, ,

Ingredientes:

Escaldamos la col durante dos o tres minutos con agua hirviendo y un poco de sal marina. Escurrimos y dejamos enfriar.

Mientras ponemos en un suribachi las nueces y las trituramos lo más fino posible, añadimos el miso y un poco de agua si hace falta para obtener la textura de una salsa.

Ponemos la col en una fuente y añadimos la salsa por encima. Decoramos con unas aceitunas negras.

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    5 comentarios en “Ensalada de col”

    1. Se puede sustituir el miso de cebada por el de arroz o por el shiro miso? Por cierto, el miso blanco y el shiro miso es lo mismo¿ muchas gracias

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      1. Hola Ali, el shiro miso es mucho más yin que los anteriores, se hace con arroz blanco, la fermentación es mucho más corta y tiene bastante menos sal. Yo lo usaría más para los postres, en la dieta diaria puedes variar entre mugi miso, barley miso y hatcho miso. Un saludo.

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      1. Alicia iré haciendo post sucesivamente sobre todo lo que me pides. Te recomiendo que veas en facebook lo de la mostaza que me preguntaste hace un tiempo. Un saludo.

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    3. Muchas gracias Elena. Te diré que estoy haciendo, poco a poco todas tus recetas.,estoy aprendiendo mucho y estoy muy ilusionada. Espero verte pronto. Un abrazo

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