Ingredientes:
- 600 gramos de cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de apio
- 1 bol y medio de caldo de seitán
- 200 gramos de seitán en cubos
- 1 cucharada sopera de aceite de sésamo biológico
- 1 pizca de sal marina
- 200 gramos de macarrones integrales
- 2 cucharadas soperas de tahín
Hervimos la pasta con agua y sal marina hasta que esté al dente. A continuación retiramos el agua de la cocción y pasamos la pasta por agua fría en un colador, de ese modo queda suelta y no se pega.
Salteamos las cebollas picadas en daditos y los ajos en aceite durante 10 minutos en una sartén grande. Añadimos el apio y el seitán picados muy menuditos, echamos el caldo del seitán, (si lo hemos hecho en casa, sería el resultante de la cocción de la bola de seitán y si lo hemos comprado en bote, sería el que viene en el tarro de cristal), y dejamos estofar a fuego suave otros 20 minutos. Precalentamos el horno. Diluimos el tahín en medio bol de caldo de seitán y lo añadimos a la sartén junto con la pasta que habíamos reservado. Pasamos todo a una fuente de hornear, gratinamos en el horno 15 minutos y ya está listo para comer.
Hola Elena. El caldo de seitan q es? El caldo del bote quizás? Gracias de nuevo
Hola Ali, acabo de modificar la receta con un texto más explicativo, espero que te ayude. Ten en cuenta que estas recetas son las del principio y tienen fallos de principiante. Un saludo.
Elena, hecho de menos en la página un listado de las recetas para poder acceder a ellas directamente y no tener que ir buscándolas. No se sí me explico. Gracias
Bueno Ali, las recetas están en el blog en su categoría, como están en la suya las monografías de alimentos y los temas de salud, como te he contestado en otro comentario de otra receta, estoy feliz de que te estés iniciando y vayas aprendiendo a cocinar, solo que este trabajo está recien empezado y le estamos dando forma, viendo el interés que tiene para nuestros seguidores.
El listado que te permite el blog es por orden de publicación, no por título, de todos modos consultaré si se puede hacer lo que me pides. Saludos.