El amasake
El amasake es un alimento tradicional de Japón con textura cremosa y sabor suavemente dulce, que sorprende por su sencillez y sus beneficios. Se elabora a partir de arroz y koji (un fermento natural), y representa la primera etapa en la elaboración del sake o vino de arroz. Su dulzor…
Crema de café
Hoy compartimos un postre ligero y sencillo de elaborar para los amantes de lo dulce. Ingredientes: Un vaso de café de cereales Una pizca de sal marina Dos cucharadas soperas de malta de cebada Dos cucharadas soperas de kuzu Crema blanca (para la decoración): Cuatro cucharadas soperas de kuzu Un…
