Cebada mediterránea
Hoy compartimos una receta primaveral para aprender a saborear este cereal tan refrescante. Ingredientes: Dos tazas de cebada mondada Dos puerros Ocho aceitunas negras Dos hojitas de laurel Aceite de oliva virgen extra Sal marina Agua filtrada o embotellada Lavamos la cebada en varias aguas, la escurrimos bien en un…
La cebada
No parece un cereal de consumo frecuente, pero está más presente en nuestras vidas de lo que pensamos. La cebada ha sido el cereal más usado en todo el mediterráneo hasta el siglo pasado. Es el quinto cereal más cultivado del mundo. Hoy se utiliza principalmente para producir cerveza mediante…
Café de cebada
Ingredientes: 2 cucharadas soperas de cebada tostada molida (café de cebada o malta) 4 tazas de agua embotellada o filtrada (más…)
