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Las galletas son bollería industrial

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¿Sabías que el Ministerio de Sanidad, en la Encuesta Nutricional de Ingesta Dietética Española, incluyó a las galletas dentro de la categoría “bollería”, junto a otros productos como pasteles, bollos, buñuelos o churros? Lo hizo porque la composición nutricional de las galletas es muy similar a la de alimentos superfluos que nadie dudaría en calificar como bollería.

Las galletas son un alimento bendecido en nuestra sociedad, se consideran tan saludables que forman parte de los desayunos y meriendas de los niños, tanto en casa, como en las escuelas infantiles y más llamativo aún: en los hospitales.

Del mismo modo, no pocos adultos se comen un paquete de galletas mientras ven su serie favorita en la tele, después de una jornada agotadora.

Por el contrario la llamada bollería industrial es reconocida por la mayoría de la población como un alimento poco saludable y por lo tanto no adecuado para incluirlo en la alimentación infantil, ni en la de los enfermos.
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