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Pastelitos de copos de avena

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Vamos a hacer unas galletas ligeras sin leche, huevos, levadura ni azúcar. Son una buena opción para los amantes del dulce y una forma de descubrir que se puede disfrutar de la comida manteniendo la salud.

Ingredientes:

  • Un cuarto de bol de aceite de girasol bio

Lavamos las pasas y las escurrimos. Mezclamos los copos de avena con la harina y los ponemos en una cacerola.

A continuación añadimos las pasas, la sal, el zumo de manzana y el aceite de girasol. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa moldeable y mientras precalentamos el horno.

Aceitamos la bandeja en la que vayamos a hornear las galletas y hacemos unos pequeños montoncitos con la pasta, ayudándonos de una cuchara, de unos ocho milímetros de espesor aproximadamente.

Las metemos al horno durante 25 minutos a fuego medio y dejamos que se enfríen antes de removerlas de la bandeja.

El resultado son unos pastelitos crujientes y sabrosos que ya están listos para comer. También los podemos guardar en un recipiente hermético y utilizarlos como acompañamiento de un té o café de cereales en cualquier momento.