Vamos a hacer unas galletas ligeras sin leche, huevos, levadura ni azúcar. Son una buena opción para los amantes del dulce y una forma de descubrir que se puede disfrutar de la comida manteniendo la salud.
Ingredientes:
- Dos boles de copos de avena finos
- Un bol de harina integral
- Medio bol de pasas
- Un cuarto de cucharadita de sal marina
- Un bol de zumo de manzana bio
- Un cuarto de bol de aceite de girasol bio
Lavamos las pasas y las escurrimos. Mezclamos los copos de avena con la harina y los ponemos en una cacerola.
A continuación añadimos las pasas, la sal, el zumo de manzana y el aceite de girasol. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa moldeable y mientras precalentamos el horno.
Aceitamos la bandeja en la que vayamos a hornear las galletas y hacemos unos pequeños montoncitos con la pasta, ayudándonos de una cuchara, de unos ocho milímetros de espesor aproximadamente.
Las metemos al horno durante 25 minutos a fuego medio y dejamos que se enfríen antes de removerlas de la bandeja.
El resultado son unos pastelitos crujientes y sabrosos que ya están listos para comer. También los podemos guardar en un recipiente hermético y utilizarlos como acompañamiento de un té o café de cereales en cualquier momento.
