Ensalada de algas arame con tempeh
Hoy os proponemos una ensalada hervida que además de ser más digestible que las de verduras crudas, incluye algas marinas y un derivado de la soja muy interesante: el tempeh. Ingredientes: Un bloque de tempeh Dos cucharadas de algas arame secas Cuatro zanahorias Un manojo de rabanitos Sal marina Dos…
El hummus
Hoy os presentamos un plato muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio, que se sirve frío como acompañamiento de otros alimentos y se toma sobre una rebanada de pan. Ingredientes: Medio kilo de garbanzos Dos cucharadas soperas de tahín (puré de sésamo) Una tira de alga…
Algas Hiziki estofadas
Hoy compartimos una deliciosa receta para aprender a utilizar las verduras del mar: una fuente excelente de minerales altamente asimilables. ¡Atrévete! Ingredientes: Medio bol de algas hiziki Aguan filtrada o embotellada Una cebolla grande Una cucharadita de aceite de sésamo Una pizca de sal marina Una cucharada sopera de tamari…
Shio Kombu
Ingredientes: Un paquete de alga Kombu Agua embotellada o filtrada Tamari Lavamos bien las algas bajo el grifo y las ponemos en remojo con agua filtrada o embotellada toda la noche. Las cortamos en cuadrados de un centímetro y las ponemos a cocer con tamari y un poco del agua…
