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Descubriendo las verduras I

verduras

Aunque las verduras y frutas son siempre alimentos de acompañamiento, no está de más descubrir algunos aspectos desconocidos para la mayoría como su efecto desintegrador y su influencia en nuestro equilibrio, tanto físico, como mental. 

Se definen como verduras a todas aquellas partes de la planta que consumimos a excepción de las que contienen las semillas: nos referimos a las raíces, tallos, hojas, etc.

No obstante, el término verdura no se utiliza en botánica, al igual que hortaliza. En esta acepción se incluye cualquier planta que se críe en una huerta de regadío, a excepción de los árboles frutales y los cereales. La hortaliza es la planta completa y la verdura solo hace referencia a una parte de la planta.
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