El suribachi
El mortero que os mostramos hoy tiene otras utilidades además de hacer salsas o vinagretas.
Té kukicha con kuzu y umeboshi
La combinación de estos tres productos preparados como indicamos a continuación es un remedio de gran ayuda para fortalecer tanto la función digestiva, como inmunitaria, así como para aumentar la resistencia y neutralizar la fatiga. Ingredientes: Té kukicha Kuzu Puré de umeboshi Para hacer el té kukicha ponemos agua filtrada…
La anemia
La mala memoria y la escasa capacidad de concentración muchas veces están provocadas por unos bajos niveles de hematíes y/o de hemoglobina
Tarta de ciruelas pasas
Hoy compartimos una receta para aquellos amantes de los dulces que quieren cuidar su salud. Un pastel sin leche, harina ni azúcar. Ingredientes: 600 gramos de ciruelas pasas Dos boles de polenta Cuatro boles de zumo de manzana Media cucharadita de café de sal marina Una cucharada sopera de aceite…
La pubertad precoz
Hoy escribo sobre la pubertad, que normalmente comenzaba a los quince años y en la actualidad aparece a los nueve, ocho e incluso siete años. En la actualidad tanto los niños como las niñas alcanzan la pubertad mucho antes que en las generaciones pasadas. En las últimas tres décadas se…
Controla tu estado de ánimo
La mayoría de las personas desconoce que la forma de comer determina en gran medida su estado de ánimo. Descubre cómo te afecta lo que comes.
Gratinado de coliflor con tofu
Un delicioso plato de invierno, ligero, digestivo y muy fácil de preparar. ¡Pruébalo! Ingredientes: 400 gramos de coliflor en ramilletes 500 gramos de tofu fresco Una cucharada de perejil Dos cucharadas de puré de umeboshi Una cucharadita de moka de sal marina Cuatro cucharadas de copos de avena finos Una…
El jengibre
Algunos lo conocen como un encurtido de la cocina japonesa, pero es un gran aliado en la cocina tanto en uso interno como externo. El jengibre común (Zingiber officinale) es ampliamente utilizado como condimento tanto fresco como seco o encurtido. Las partes que se utilizan son las raíces y si…
El castaño, alimento y medicamento
Hoy vamos a hablar de un alimento a rescatar, ya que en la actualidad sólo se consume como tentempié en los paseos invernales y es muy interesante desde el punto de vista nutricional. El castaño común, (Castanea sátiva) es un árbol de la familia de las Fagáceas, que puede alcanzar…
En Navidad todos hacemos regalos
Un regalo es algo que se entrega sin pedir nada a cambio. Por lo general, se trata de algún objeto que una persona le da a otra con la intención de felicitarla, agasajarla u homenajearla. El regalo dice mucho de lo que sentimos, de lo que amamos, vamos a reflexionar…
