La introducción de alimentos sólidos en los bebés
Cuando nacemos lo hacemos en un estado de desarrollo muy precario, de hecho nuestro sistema nervioso sólo se ha desarrollado en un 23% y nuestro a aparato digestivo es muy inmaduro y solamente tolera la leche materna. (más…)
El kuzu
La Pueraria lobata o Pueraria hirsuta es una de las 50 plantas medicinales fundamentales en la Medicina Tradicional China. Es una planta muy invasora que crece naturalmente en China, Japón, India y el sur de los Estados Unidos. Pertenece a la familia de las leguminosas. Es una planta perenne con…
La idoneidad de la leche materna
En la evolución de la vida ya algunos insectos como las abejas producen un alimento altamente específico: la miel. Está diseñada para asegurar la supervivencia de las larvas durante el desarrollo de las futuras abejas. (más…)
Shio Kombu
Ingredientes: Un paquete de alga Kombu Agua embotellada o filtrada Tamari Lavamos bien las algas bajo el grifo y las ponemos en remojo con agua filtrada o embotellada toda la noche. Las cortamos en cuadrados de un centímetro y las ponemos a cocer con tamari y un poco del agua…
La sal marina y las demás
La sal marina Es el residuo seco de la evaporación del agua del mar. La composición de la sal marina depende de la situación geográfica de las salinas, la sal del atlántico suele ser más gris porque contiene más magnesio y plancton que la del mediterráneo. La flor de sal…
Salteado de brócoli con tofu y nueces
Ingredientes: 200 gramos de tofu 150 gramos de brócoli 1 cebolla 200 g de fusilli de trigo duro 1 cucharada sopera de tamari ½ bol de nueces peladas Sal marina 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo 1 cucharada sopera de kuzu (más…)
Pudding de castañas
Ingredientes: 1 kilo de castañas 1 litro de zumo de manzana 4 gramos de agar-agar Agua embotellada o filtrada Una pizca de sal marina (más…)
Los efectos colaterales de la diabetes
Continuación del post: "Lo que no sabes sobre la diabetes" Lo que comemos una vez digerido (aminoácidos, glucosa y ácidos grasos), pasa a la sangre y de ahí es distribuido a todas las células de cuerpo. En el caso de la glucosa, si no producimos insulina suficiente, al no poder…
Sopa de cebolla
Ingredientes: 4 cebollas 1 tira de alga kombu 1 hoja de laurel biológico 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de tamari 1 litro de agua embotellada o filtrada ½ vaso de cerveza biológica 2 cucharadas de maíz para palomitas (más…)
Formas básicas de cocinar las verduras
Las verduras son unos alimentos ligeros que no necesitan cocciones largas para poder digerirlas como ocurre con los cereales y las legumbres. (más…)
